南京食堂承包商推薦早餐食譜，雞肉餅，美味可口，飄香四溢。

肉餅里加蓮藕口感脆脆的，這個醬汁是雞肉餅的靈魂，入味好吃而且不油膩，這是減肥的寶寶也可以吃的肉肉哦！下面跟著南京食堂承包一起做起來吧！

準備材料及制作方法：

1、準備雞腿肉200克，洋蔥碎20克，一起放入料理機打成肉泥。

2、準備一個蓮藕，切成小丁后煮熟。

3、將雞肉泥、蓮藕丁，再加1個雞蛋，20克淀粉，洋蔥碎，加適量黑胡椒粉、鹽和香油攪拌均勻。

4、捏成肉餅后倒入油兩面都要煎至微黃后，倒入調好的醬汁，小火蓋鍋蓋燜煮至入味即可。

5、調制醬汁：料酒10克，生抽15克，味霖15克，蠔油10克。

6、將玉米粒、青豆和胡蘿卜切成丁，放油鍋內炒熟。

7、將做好的肉餅鋪在上面即可。